~~南瓜威风~~

今天早上6点就起身了，趁着小瓜和老瓜都还没起来，每人吵我。就快手快脚的为两位FB好友准备了这个南瓜威风，（还抹干净了地板哟）呵呵呵。。虽然我放多了南瓜泥可是还不算很湿两位俏妈妈都说很香很好吃，自己也想做了。。哈哈哈。。好开心听到和看到他们吃的样子咯。。希望往后的日子里都能为我的朋友们带来好吃的蛋糕。。。努力！加油~KAMBATIE...^^

~~~食谱分享~~~

蛋黄 - 4粒

金瓜泥 - 100gm

南瓜子 - 适量

椰浆 - 55ml

盐 - 1/4 tsp

细沙糖 - 40gm （我把糖混合在蛋白霜里一起打发）。

食油 - 20ml

低筋粉 - 100gm

蛋白霜

蛋白 - 4粒

塔塔粉 - 1/4 tsp

细沙糖 -  40gm

做法：-

1）将金瓜蒸熟将水分澧干，压烂变成金瓜泥状。（要确保金瓜泥没有多余的水分哟，不然蛋糕做出来会过湿）

2）将（1），蛋黄，椰浆， 低筋粉混合搅拌均匀最后拌入食油。备用。

3）用快速将蛋白，塔塔粉，细沙糖一起打直硬性发泡。大约10分钟左右，视个人打蛋鸡而定。

4）将1/3的蛋白霜与（2）混合均匀后，再把面糊反倒进剩余的蛋白霜内，快手快脚拌匀。

5）将拌匀的面糊倒进 20cm 的威风自脱模，洒上金瓜子。

6）以160c烘大约30-35分钟。温度视个人烤箱而定哟。烤熟后取出，倒扣待凉就完成啦。。。

希望大家可以试看看哟。。因为真的很香很yummy 哟。。^^