Thursday, June 16, 2011

YK3 - Banana Cake

食谱:

A:鸡蛋 - 5粒
     黄油 - 15克
     幼糖 - 230克

B: (混合一起)
    牛油 - 170ml
    自发面粉 - 230gm

C:(混合一起)
     熟熟的香蕉 - 250gm (压烂)

     淡奶 - 60gm
     苏打粉 - 1 tsp

用具:9寸长方模 2个

做法:
1. 在 9寸模具铺蛋糕纸及抹油。以180°预热烘炉。
2. 材料 (A) 放入搅拌器以高速度搅打至浓稠及松软。
3. 逐渐加入材料 (B) 以慢速搅拌,然后加入材料 (C) 拌匀。
4. 将(3) 倒入模里放入烘炉烘 55-60分钟,取出待凉。


水果芝士挞

第一次做的水果芝士挞很成功很好吃朋友们也来试试吧 ^^

食谱:

挞皮:
面粉 - 380gm
糖粉 - 60gm
全蛋 - 2粒
牛油 - 200gm

馅料:
奶油芝士 Cream Cheese - 250gm (软)
糖粉 - 125gm
牛油 - 120gm

做法:
1. 将所有饼皮材料混合均匀,搓成面团。放入多个塔模里,用叉子轻刺几下。
2. 放入预热的烤箱,以180°C烤10分钟或直金黄色。取出待冷。
3. 馅料做法:将奶油芝士和糖粉搅匀。加入牛油,混合均匀。
4. 将馅料倒入拷过的饼皮里,然后以水果装饰。放入冰箱冷藏15分钟即可。